近日,上海春不寒科技集团有限公司(以下简称“春不寒科技”)再传科创捷报,由其自主研发的“一体化肉粒肠制作装置”，正式通过国家知识产权局发明专利申请初步审查,进入公布准备程序。这一里程碑事件,不仅标志着春不寒科技在社区鲜食现制装备领域的技术创新获得国家级权威认可,更填补了行业内标准化、可视化生产设备的技术空白,为传统鲜食行业的提质升级注入了科技动能。

　　随着消费升级与健康意识的提升,消费者对鲜食产品的新鲜度、透明度与安全性提出了更高要求,而传统肉粒肠制作存在手工效率低、卫生管控难、品质不稳定等痛点,制约着行业的规范化发展。春不寒科技此次通过初审的“一体化肉粒肠制作装置”发明专利,正是针对行业痛点的一次技术突破。

　　该装置集成了绞肉、拌料、灌肠、蒸煮全流程自动化功能,实现了肉粒肠制作的标准化、可视化与高效化。与传统手工制作模式相比,该装置不仅大幅提升了生产效率,更通过标准化流程管控,确保每一根肉粒肠的品质稳定;同时,依托装置打造的“俭素鲜做肉粒肠阳光工坊”,以全透明生产场景,让消费者直观看到从原料到成品的全过程,真正实现“鲜做零添、透明现制”的消费体验,为食品安全构筑起一道坚实防线。

　　此次专利申请的初步审查合格,是春不寒科技多年来九游娱乐官方入口深耕技术创新的成果体现。集团始终将科技创新作为核心竞争力,聚焦社区鲜食赛道的技术难点与行业痛点,持续加大研发投入,以科技赋能传统鲜食行业的转型升级。

　　作为社区鲜食赛道合规发展的标杆企业,春不寒科技的行业责任与质量管控能力,已获得国家级行业主管协会的权威认可。近日,经中国食品药品企业质量安全促进会(简称“中国食药促进会”,FDSA)全方位、多维度严苛评审,上海春不寒科技集团正式获批成为该协会常务理事单位,并在健康产业合规提质建设发展研讨会上现场获颁资质证书。

　　中国食药促进会是经国家市场监督管理总局、国家民政部审核并报国务院批准成立的全国性、行业性、非营利性社会组织,是食品药品领域极具权威性的行业主管协会。春不寒科技凭借在社区鲜食领域的扎实布局、严苛的全链条质量管控体系与推动行业标准化发展的责任担当,成功入选常务理事单位,成为社区鲜食赛道中获此权威资质的标杆企业。

　　此次获批不仅是对春不寒科技坚守食品安全底线、践行质量责任的高度肯定,更赋予企业深度参与行业共治的重要职责。未来,集团将以常务理事单位身份,深度参与食品行业标准制定、合规研究与产业共建,推动社区鲜食行业的规范化、高质量发展。

　　春不寒科技成立于2022年,是一家以科技和数智驱动为核心,聚焦社区鲜食赛道,深耕“传统肉铺+鲜制食品”融合创新的科技集团。秉持“用科技赋能,用数智服务,用模式创新,成就千万小店”的使命,集团通过“低成本加盟+全流程透明+全链路赋能”模式,破解传统实体零售经营瓶颈,旗下核心品牌“俭素”已成为社区鲜食赛道的标杆品牌。

　　回顾集团的发展历程,每一步都紧扣行业趋势与市场需求:2022年,集团在上海成立,聚焦社区零售与供应链服务创新,积累实体赋能核心经验;2024年,集团深度调研数百家社区肉铺、商超生鲜区,精准捕捉消费者对“新鲜透明健康食品”的需求与传统肉铺“客流下滑、增收乏力”的双重痛点,开启模式创新探索;2025年,集团完成品牌与战略升级,正式更名为“上海春不寒科技集团有限公司”,并启动全国县级代理商招募计划,“俭素”模式进入全国化、规模化发展新阶段;2026年,集团迎来发展关键节点,不仅实现“一体化肉粒肠制作装置”发明专利申请初步审查合格,更凭借在食品安全领域的突出表现,获批成为中国食药促进会常务理事单位,并主导行业团体标准立项、举办全国高峰论坛,品牌影响力与行业话语权持续提升。

　　在技术创新之外,春不寒科技更通过模式创新,为社区鲜食行业的发展提供了全新路径。集团依托嘉兴、商丘、重庆三大产仓配一体化网络,联动上海三冬暖供应链,构建起“原料直采、全国仓配、统一品控”的全链路供应链体系,实现了鲜肉源头直采、高效冷链配送与全程品控管理,从源头保障了产品的新鲜与安全。

　　在此基础上,集团创新推出“设备+配方+供应链+品控”的全链条标准化运营体系,搭配自主研发的一体化肉粒肠制作装置与非遗传承专用调料,打造出“俭素鲜做肉粒肠阳光工坊”模式。该模式以“店中店”轻资产合作形式,为线下实体门店提供统一的VI形象、标准化的运营体系与全周期陪伴式服务,从门店空间规划、设备搭建到人员培训、工艺指导,全方位为合作门店提供支持,帮助传统肉铺、生鲜店实现转型升级,开辟全新增收渠道。

　　为推动行业的规范化发展,春不寒科技更主动承担行业责任,依托中国食药促进会常务理事单位的职责,主导起草《鲜做肉粒肠加工技术规范系列标准》,并于2026年在健康产业合规提质建设发展研讨会上完成团体标准立项发布,经大会审核确定由该企业负责完成此标准的相关技术工作。这一举措,填补了鲜做肉粒肠领域的标准空白,为行业的品质管控、生产规范提供了权威依据,也彰显了春不寒科技在行业内的责任担当与技术实力。

　　春不寒科技的创新模式与民生价值,获得了政企各界的高度认可。2026年4月,福建驻沪办相关领导及包一切烧饼团队一行莅临集团考察调研,实地探访俭素鲜做肉粒肠阳光工坊,对项目的运营现状、产品品质及合作模式给予充分肯定,认为该模式不仅为消费者提供了新鲜安全的鲜食选择,更为传统实体零售行业的转型升级提供了可复制的解决方案。

　　此前,集团主办的“俭素鲜做肉粒肠阳光工坊全国高峰论坛”在浙江嘉兴圆满落幕,来自行业的权威专家、合作伙伴齐聚一堂,围绕肉粒肠生产工艺标准化、健康营养配方研发、品牌数字化营销及阳光工坊产业生态构建等核心议题展开深度研讨,为行业的创新发展凝聚共识、汇聚力量。同时,集团还携手人民头条旗下《人民的品牌》,获得权威媒体背书,大幅提升了品牌公信力与市场认可度。

　　在消费升级与健康意识提升的背景下,社区鲜食赛道正迎来前所未有的发展机遇。春不寒科技以科技创新为抓手,以模式创新为路径,以品质管控为根基,不仅为消费者提供了新鲜、安全、透明的鲜食选择,更为传统实体零售行业的转型升级提供了全新思路。

　　未来,集团将继续深耕社区鲜食赛道,持续推进技术创新与标准建设,不断完善全链路赋能体系,携手更多合作伙伴,共同推动鲜食行业的高质量发展。同时,集团将始终坚守“鲜做零添、透明现制”的产品理念,以真材实料的品质、全程可视的工艺、触手可及的服务,为老百姓筑起家门口的食品安全防线,让安心鲜食成为社区日常的消费标配,成就千万小店的增收梦想。

　　从技术创新到模式突破,从行业引领到民生担当,春不寒科技正以实际行动,书写着社区鲜食行业的创新发展篇章,也为传统实体零售行业的转型升级注入了新的活力。随着“一体化肉粒肠制作装置”发明专利的推进,以及行业标准的逐步落地,春不寒科技必将在社区鲜食赛道上持续领跑,为行业的高质量发展贡献更多力量。