近日，由华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学期刊中心共同主办，《现代食品科技》编辑部承办的“青创未来·食品科技的创新与可持续发展学术研讨会暨《现代食品科技》首届青年编委会”在广州举办。会议汇聚了来自全国多所高校与科研院所的专家学者、期刊出版界代表及首届青年编委，旨在促进食品科技前九游官网app沿交流，共谋期刊高质量发展路径。

　　开幕式上，华南理工大学食品科学与工程学院副院长李晓玺教授主持会议。期刊中心主任张乐平、食品科学与工程学院院长黄强教授先后致辞。原东莞理工学院校长、《现代食品科技》主编李琳教授及学院党委书记冯向阳出席活动。与会领导对会议的召开及首届青年编委会的成立表示祝贺，并鼓励青年学者勇于担当，推动食品科学及期刊事业不断进步。

　　会上举行了《现代食品科技》首届青年编委聘书颁发仪式，由学院副院长孙为正教授主持。主编李琳教授为青年编委代表颁发聘书，标志着期刊青年学术共同体正式组建。

　　主旨报告环节由广东省科学院微生物研究所副所长陈谋通研究员主持。大连海洋大学桑雪副教授、江南大学翟齐啸教授、浙江大学陈启和教授分别围绕海参煮液多糖活性机制、益生菌与食物组分互作、细胞基新蛋白研究等前沿方向作了学术报告，内容兼具创新性与前瞻性。

　　期刊发展专题研讨由李琳教授主持。《食品工业科技》执行主编冯媛媛分享了行业期刊发展路径探索经验；《现代食品科技》编辑部主任赖富饶汇报了期刊近期进展与未来规划。

　　青年编委学术交流环节分别由翟齐啸教授、陈启和教授和梁书利副院长、贾栩超研究员主持。九位青年学者围绕纳米材料保鲜、海藻资源开发、食品安全检测、植物油体构建、功能性因子制造、传统肉制品升级、肠道微生态调控、白酒风味解析、抗氧化协同机制等多个方向，展示了最新研究成果与创新思考。

　　本次会议得到多九游官网app家企业的支持。未来，《现代食品科技》编辑部将持续完善青年编委工作机制，搭建协作平台，推动期刊建设成为食品科技领域高水平的学术交流载体。返回搜狐，查看更多