| 紅棗可以做成什麼食品？傳統技術制作的干紅棗、受年輕人喜愛的奶香夾心棗、適合養生的黨參紅棗……在河北省滄州市滄縣，答案可以有很多。 滄縣有3000多年金絲小棗栽培歷史，種植面積達19.1萬畝，建有大型紅棗交易市場。近年來，當地在龍頭企業帶動下，運用大數據、人工智能等技術，推動棗業“跨界”創新，網紅產品不斷上新。 “我們每年從1萬個產品創意裡選出1000個做成樣品，再從樣品中選出100個進行試銷，根據試銷反饋最終選定10個產品進行量產。”在滄州美棗王食品有限公司展廳，總經理王雲飛介紹。他身后的展架上，擺滿了公司生產的各種紅棗及干堅果食品。 這麼多創意如何產生？“在原有研發體系基礎上，我們使用食譜引擎大數據模型提供創意來源。”2023年，王雲飛萌發了將食品研發與人工智能技術融合的想法。同年，他找到復旦大學團隊進行合作，共同開發出食譜引擎大數據模型。 “借助食譜引擎，30秒就可生成一個產品創意。”王雲飛介紹，食譜引擎集納了生產、配方、原料特性、市場需求等數據，構建了涵蓋食品工藝、原材料、市場趨勢等多維度的知識圖譜，通過動態分析電商平台、內容平台、行業資訊網站的內容數據，自動生成產品創意。 “系統可以自動生成創意，也可以根據需求進行針對性設計。”王雲飛在系統裡輸入“以紅棗、人參、桂圓、枸杞為主原料，設計一款養生小零食”，不一會兒，系統生成兩個產品創意，原料配比、產品效果圖、工藝參數、包裝建議、成本預估等信息也一一顯示。 “食譜引擎改變了傳統的產品研發模式，讓我們從經驗驅動轉向數據驅動，極大提高了產品研發效率。”王雲飛說，食譜引擎投入使用后，公司產品從原先的8種增加到現在的50多種，產品銷量也持續提升。 走進河北華聚食品有限公司的數字化運營中心，產銷數據平台的大屏上，公司產品的銷售動態實時顯示，訂單分布熱力圖、產品銷量排行榜、發貨進度條、各渠道佔比分析等數據一目了然。 “這些可視化的數據是指導我們生產經營的‘智慧大腦’。”華聚食品董事長孫澤輝介紹，依托數字平台，公司不僅搭建起電商銷售網絡，更優化了生產端的產品結構。“近兩年，根據市場數據分析，我們下線了數十種銷量低、效益低的產品。”孫澤輝說，壓減出的“生產空間”讓公司轉向研發更多新產品。 數據還連接起了抱團發展的“生態鏈”。孫澤輝說，依托數據平台實現資源共享，公司積極整合物流、倉儲、批發市場等資源，帶動中小企業共同發展。 “我們積極推進紅棗產業集群建設，推動紅棗產業鏈優化升級，鼓勵企業借助數字化增品種、提品質、創品牌。”滄縣科技工信和商務局局長蔡勇說。目前，滄縣有紅棗相關加工和銷售企業3000多家，年深加工九游娱乐紅棗約30萬噸。
營商環境是企業生存發展的“土壤”，更是各地開年“拼經濟”的“重頭戲”。進入“十五五”開局之年，各地釋放出狠抓營商環境建設的鮮明態度和堅定決心。… 到吉林看冬捕，去新疆體驗毛皮滑雪，到內蒙古參與冰雪那達慕……近期，“冰雪+文化”在全國各地興起，冰雪資源與文化相加相融，催生出多種玩法，讓更多人樂享冰雪。 《中國冰雪旅游發展報告（2026）》顯示，2025年我國冰雪經濟規模已超過1萬億元，全國冰雪旅游相關企業已超過1.4萬家，同比增速達11%。… 人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟版權服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們 人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用 |
